kamuswisata.com – Saat Imlek, ada makanan khas yang sering kali menemani perayaan Tahun Baru warga Tionghoa. Sudah pernah coba belum?
Selain mendekorasi rumah dengan warna merah dan emas, warga Tionghoa juga menyiapkan sajian lezat buat perayaan Imlek.
Terdapat berbagai jenis makanan menyambut perayaan Tahun Baru Imlek, mulai dari buah hingga kue manis dengan cita rasa yang khas.
Apa saja makanan khas Imlek yang biasanya selalu ada saat Tahun Baru China? Mengutip situs Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, indonesia.travel, berikut daftarnya.
1. Jeruk
Jeruk adalah buah yang selalu ada saat perayaan Imlek. Untuk penyajiannya, warga Tionghoa biasanya akan mengikutsertakan ranting dan juga daunnya.
Bukan hanya sekadar buah, adanya jeruk itu punya arti yang penting. Jeruk merupakan simbol dari rezeki yang berlimpah.
Kemudian, bentuknya yang bulat dan warnanya yang cerah memiliki makna kemakmuran, kesejahteraan serta kekayaan.
2. Kue Keranjang
Makanan lainnya yang wajib ada saat Imlek adalah kue keranjang. Dalam bahasa Mandarin disebut dengan Nian Gao.
Kue dengan warna cokelat ini biasa disebut dodol China. Adanya kue keranjang dalam perayaan Imlek juga mempunyai arti.
Makna yang terkandung adalah soal kekeluargaan yang rukun dan tak terpisahkan. Penyajian kue keranjang disusun secara bertingkat yang merupakan simbol rezeki dan kemakmuran yang terus melimpah.
3. Kue Lapis Legit
Selain kue keranjang, ada juga kue lapis legit yang wajib ada saat Tahun Baru Imlek. Nama kue lapis legit karena tampilannya yang berlapis dan rasanya yang manis.
Lapisan tersebut melambangkan rezeki yang berlapis-lapis. Lalu, rasanya yang manis sebagai harapan agar kehidupan di masa depan terasa manis dan legit.
Kue ini juga ibarat seperti doa, agar orang-orang mendapatkan rezeki yang banyak di tahun baru.
4. Kue Mangkok
Masih ada lagi makanan manis yang wajib ada saat Imlek yakni kue mangkok. Kue ini memiliki rasa manis dan gurih.
Menurut kepercataan kue yang mirip dengan bolu kukus ini bisa membawa keberuntungan di tahun-tahun mendatang.
Bahan utama kue mangkok adalah tepung beras, santan, dan ragi. Kue ini merupakan makanan Indonesia yang ada di perayaan Imlek.
5. Manisan
Penyajian manisan saat Imlek itu punya ciri khas khusus, yaitu di dalam kotak berbentuk segi delapan.
Kotak bentuk segi delapan memiliki sebutan “tray of happiness” atau prosperity box”. Angka delapan melambangkan keberuntungan.
Angka delapan dan keberuntungan dalam bahasa Mandarin punya cara baca yang mirip. Delapan dibaca “ba” sedangkan keberuntungan adalah “fa”.
Manisan yang termasuk ke dalamnya ada leci yang merupakan simbol dari ikatan keluarga yang kuat. Lalu, ada biji teratai yang melambangkan kesuburan.
Kotak camilan tersebut diharapkan bisa membawa kebahagiaan dan hal manis bagi keluarga yang menyajikan manisan ketika Imlek.
6. Siu Mie
Siu Mie juga merupakan makanan yang tak boleh tertinggal dalam perayaan Tahun Baru Imlek.
Makanan ini mirip dengan mie goreng dengan tambahan sayur, udang, sosis, bakso, dan masih banyak lagi isian lezat lainnya.
Mie dengan bentuk yang panjang ini ibarat doa dan harapan agar mendapatkan umur panjang.
Oleh karena itu, saat menyantapnya kamu tak boleh menggigitnya, makan dengan hati-hati jangan sampai terputus agar harapan memiliki umur panjang bisa menjadi kenyataan.
7. Yee Sang
Ye Sang adalah salad kemakmuran yang terdiri dari sayuran dan ikan. Termasuk makanan wajib saat Imlek dan punya simbol keberuntungan.
Cara memakannya wadah Yee Sang atau sumpit dari warga Tionghoa akan diangkat tinggi-tinggi. Itu sebagai tanda menggantungkan harapan dan keinginan yang besar atas kesuksesan di masa depan.
8. Telur rendam teh
Sesuai dengan namanya telur khas Imlek dimasak dengan cara direndam di dalam teh hitam. Agar semakin enak, ada tambahan kecap asin dan rempah-rempah.
Setalah telur tersebut matang, cangkang telur akan diretakkan. Tujuannya agar bumbu yang sudah bisa meresap dengan baik.
Menurut kepercayaan, memakan telur rendam teh saat Imlek bisa membawa kesuburan, khususnya bagi pasangan suami istri yang ingin segera mendapatkan momongan.
Nah, itulah daftar makanan khas Imlek yang wajib ada selama perayaan Tahun Baru China. Pernah coba yang mana?
Kamu Bisa Baca Artikel Lain dari kamuswisata.com di Google News
